Slato

La carte

Carte du moment, renouvelée toutes les six semaines.

Pour commencer

  • Velouté de courgette, huile de basilicVégétarien

    14 €

    Courgettes de Marsillargues, crème fermière, basilic du jardin

    Lait

  • Tielle sétoise revisitéeSignature

    16 €

    Gluten · Mollusques · Œufs

  • Tomates anciennes, stracciatellaVégétarienNouveau

    15 €

    Lait

Poissons

  • Loup de Méditerranée, fenouil confit

    Selon arrivage

    Selon arrivage de Sète

    Poissons

  • Encornets farcis, riz de Camargue

    28 €

    Mollusques · Gluten

Viandes

  • Agneau de l’Aveyron, aubergine fuméeSignature

    32 €

  • Pigeonneau, jus au poivre de Timut

    36 €

Fromages et desserts

  • Pélardon des Cévennes, miel de garrigueVégétarien

    12 €

    Lait

  • Abricots rôtis, glace au romarinVégétarien

    13 €

    Lait · Œufs

  • Tarte au citron de MentonVégétarien

    13 €

    Gluten · Œufs · Lait

Menus

  • Menu déjeuner, deux services

    32 €

  • Menu dégustation, six servicesSignature

    85 €

    Pour l’ensemble de la table

La liste complète des allergènes est disponible sur demande auprès de notre équipe.